Cada detalhe da Fazenda Vargem Grande exala história. A sede data de 1837, época do Brasil Imperial, e era uma antiga fazenda produtora de café, localizada na região do Vale do Paraíba — área que na época era responsável por 75% do café consumido no mundo e que concentrava os grandes proprietários de terras, conhecidos como “barões do café”. Nesse período, a produção e cultivo do café era o principal recurso econômico do Brasil Império. No entanto, em 1889, quando o país se tornou República, a atividade migrou para o oeste do estado de São Paulo, o que marcou o declínio da região.

Décadas depois, em 1973, essa construção histórica foi adquirida por Clemente Fagundes Gomes. Após um estudo cuidadoso, baseado em fotos e documentos antigos, o casarão, com piso de madeira e paredes de taipa, foi totalmente restaurado e ganhou novas dependências, que respeitam a beleza do projeto original e mantêm a imponência dos tempos áureos do café. Além do casarão, novos galpões foram construídos mantendo o mesmo desenho e volumetria. As cores da fachada e dos ambientes foram inspiradas no período colonial, uma ideia do paisagista e artista Roberto Burle Marx. O resultado é um complexo arquitetônico de grande importância histórica, que é visitado todos os anos por paisagistas, arquitetos e estudantes do mundo todo.

Além da relevância arquitetônica, a fazenda possui um jardim particular de Roberto Burle Marx. O projeto paisagístico levou cerca de dez anos para ficar pronto e, aos poucos, Burle Marx, seu sócio Haruyoshi Ono e Clemente foram transformando o antigo terreiro de café em um deslumbrante jardim. Com três níveis diferentes, a obra tem espelhos d’água e piscinas naturais. O jardim ainda hoje segue o projeto original.  Saiba mais sobre o jardim.